Demir tencere geleneksel yöntemde döküldükten sonra üzerine "frit" adı verilen cam partikülü uygulanır.Bu, 1200 ile 1400ºF arasında pişirilir ve fritin demire bağlanan pürüzsüz bir porselen yüzeye dönüşmesine neden olur.Emaye kaplarınızda açıkta kalan dökme demir yoktur.Siyah yüzeyler, çömlek ağızları ve kapak kenarları mat porselendir.Porselen (cam) kaplama serttir ancak çarpılırsa veya düşerse kırılabilir.Emaye asidik ve alkali gıdalara karşı dayanıklıdır ve marine etmek, pişirmek ve soğutmak için kullanılabilir.
Emaye Dökme Demir ile Pişirme
İlk kullanımdan önce pişirme kaplarını yıkayın ve kurulayın.Tencerede kauçuk Tencere Koruyucular varsa, bunları bir kenara koyun ve saklamak için saklayın.
Emaye Dökme Demir gazlı, elektrikli, seramik ve indüksiyonlu ocaklarda kullanılabilir ve 500 °F'ye kadar fırında güvenlidir.Mikrodalga fırınlarda, açık hava ızgaralarında veya kamp ateşlerinin üzerinde kullanmayın.Taşımak için daima tencereyi kaldırın.
Daha iyi pişirme ve daha kolay temizlik için bitkisel yağ veya pişirme spreyi kullanın.
Boş bir Hollanda Fırını veya kapalı güveç ısıtmayın.Isıtırken su veya yağ ekleyin.
Daha uzun ömür için pişirme kaplarınızı kademeli olarak önceden ısıtın ve soğutun.
Ocak pişirirken düşük ila orta ısı, dökme demirin doğal ısı tutma özelliği nedeniyle en iyi sonuçları sağlar.Yüksek ısı kullanmayın.
Kızartmak için, pişirme kaplarının yavaş yavaş ısınmasına izin verin.Yiyecekleri tavaya koymadan hemen önce pişirme yüzeyini ve yiyecek yüzeyini bitkisel yağ ile fırçalayın.
Ahşap, silikon veya naylon kaplar kullanın.Metal porseleni çizebilir.
Dökme demirin ısı tutması, gerekli sıcaklığı korumak için daha az enerji gerektirir.Yerleştirmek için brülörü kısın.
Bir set üstü ocak üzerindeyken, sıcak noktaların ve yan duvarların ve kulpların aşırı ısınmasını önlemek için, tencere tabanının çapına en yakın boyutta bir brülör kullanın.
Ellerinizi sıcak pişirme kaplarından ve düğmelerden korumak için fırın eldiveni kullanın.Tezgahları/masaları, sıcak pişirme kaplarını nihalelerin veya ağır bezlerin üzerine koyarak koruyun.
Emaye Dökme Demir Tencere Bakımı
Tencere soğumaya bırakın.
Bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasına rağmen, tencerenin orijinal görünümünü korumak için ılık sabunlu su ve naylon Ovma Fırçası ile elde yıkama önerilir.Narenciye suları ve narenciye bazlı temizleyiciler (bazı bulaşık makinesi deterjanları dahil), dış parlaklığı azaltabileceklerinden kullanılmamalıdır.
Gerekirse, yiyecek kalıntılarını gidermek için naylon pedler veya kazıyıcılar kullanın;metal pedler veya mutfak eşyaları porseleni çizebilir veya parçalayabilir.
Ara sıra
Yukarıdaki adımları izleyin
Hafif lekeleri, şişe üzerindeki talimatlara göre nemlendirilmiş bir bezle ve Lodge Emaye Temizleyici veya başka bir seramik temizleyici ile ovalayarak çıkarın.
Gerekirse
Yukarıdaki tüm adımları izleyin.
Kalıcı lekeler için, her litre suya 3 yemek kaşığı çamaşır suyu karışımı ile tencerenin içini 2 ila 3 saat bekletin.*
Yiyeceklerin üzerinde pişen inatçıları çıkarmak için 2 su bardağı su ve 4 yemek kaşığı karbonatı kaynatın.Birkaç dakika kaynatın, ardından yiyecekleri gevşetmek için bir Tava Kazıyıcı kullanın.
Serin ve kuru bir yerde saklamadan önce pişirme kaplarını daima iyice kurulayın ve jant ile kapak arasındaki kauçuk Tencere Koruyucuları değiştirin.Pişirme kaplarını istiflemeyin.
* Düzenli kullanım ve bakım ile emaye kaplarda az miktarda kalıcı lekelenme beklenebilir ve performansı etkilemez.
Gönderim zamanı: Tem-07-2022